Ps: I Love You, Indomie
Makanan instan satu ini bagaikan penyelamatan yang dapat diandalkan oleh siapa pun, kapan pun, dan dimana pun. Mungkin, setidaknya, sebungkus makanan ini dapat dengan mudahnya ditemukan di seluruh rumah yang tersebar dari Sabang hingga Merauke.
Bagi saya, indomie adalah makanan instan terenak sedunia. Makanan ini menjadi penggoyang lidah favorit bagi saya. Ia bagai sahabat sejati yang menemani kita melewati malam dikala harus terjaga, mengobati perih yang melanda saat fajar tiba, penghangat tubuh saat langit membagi berkah-Nya, dan penyambung lidah ketika duduk pada bangku panjang sebuah warung kopi.
Sekiranya keahlian saya dalam mengolah makanan yang diciptakan pada tahun 70-an ini semakin terasah. Bagaimana tidak? Beberapa tahun merantau dan menjadi chef mie dadakan di rumah (karena setiap akan memasak indomie, pasti saya yang disuruh untuk membuatnya), menjadikan saya -mungkin- mengenal cara memasak mie lebih baik, sehingga menghasilkan rasa yang tidak mengecewakan. Oleh karena itu, saya akan berbagi tips cara memasak mie yang baik.
Tips pertama yang akan saya bagi yaitu membuat Indomie Goreng. Sebelumnya, yang harus kita lakukan adalah menyiapkan bahan dan alat. Bahan-bahan yang diperlukan, yaitu:
- Mie instan (wajib)
- Air
- Telur 1 butir
- Sosis 1 buah (additional)
- Keju parut secukupnya (additional)
Alat yang digunakan:
- Panci
- Saringan
- Gunting
- Jam (tangan/dinding) *jam digunakan untuk mengukur waktu pemasakan serta penanda waktu memasukan bahan-bahan
Cara pembuatan:
- Panaskan air secukupnya hingga mendidih. Setelah mendidih, segera masukan sosis yang sudah dipotong-potong kecil.
- Selang 30 detik, masukan mie goreng ke dalam panci.
- Setelah memasak mie selama 1 menit dalam air mendidih, masukan telur, lalu aduk perlahan.
- Diamkan selama 2 menit. Sambil menunggu, tuang bumbu ke dalam piring.
- Matikan api dan tiriskan mie, lalu letakkan mie di atas piring dan aduk hingga rata.
- Tambahkan parutan keju di atasnya. Hidangkan selagi hangat.
Selanjutnya adalah membuat Indomie Rebus. Bahan dan alat yang digunakan sama dengan pembuatan mie goreng, dengan tambahan 1 sendok teh mentega (additional). Cara pembuatan:
- Panaskan air secukupnya hingga mendidih. Setelah mendidih, segera masukan sosis yang sudah dipotong-potong kecil.
- Selang 30 detik, masukan mie rebus ke dalam panci.
- Setelah memasak mie selama 1 menit dalam air mendidih, masukan telur, lalu aduk perlahan.
- Diamkan selama 1 menit. Sambil menunggu, tuang bumbu, mentega, dan keju parut ke dalam mangkuk.
- Matikan api lalu tiriskan mie dan letakkan ke dalam mangkuk.
- Panaskan air secukupnya hingga mendidih sebagai kuahnya, lalu tuang air ke dalam mangkuk sesuai selera anda.
- Tunggu beberapa saat hingga mentega dan keju meleleh karena air panas. Aduk hingga rata dan hidangkan selagi hangat.
Pada dasarnya, bahan dan alat serta cara memasak antara varian goreng dan rebus memiliki kesamaan, namun terdapat sedikit perbedaan dalam cara memasak dan adanya tambahan bahan pada pembuatan mie rebus.
Cara memasak pada mie rebus 1 menit lebih cepat daripada proses memasak mie goreng pada saat merebusnya. Hal ini saya terapkan guna menghindari mie yang melebar akibat terlalu lama direbus. Selain itu, mie rebus menggunakan kuah dalam hidangannya sehingga tekstur mie yang masih sedikit keras dapat kembali lunak setelah kuah dituang dan adanya proses time out dalam menunggu melelehnya mentega dan keju.
Selain itu, biasanya saya menambahkan sesendok mentega dalam kuah mie rebus. Hal ini saya percaya bahwa mentega menciptakan rasa gurih tersendiri dan sebagai penambah selera akibat wangi yang dikeluarkan oleh mentega tersebut, disamping bahwa mentega juga menambah asupan gizi yang diperlukan bagi tubuh kita. Terkadang saya juga menambahkan mentega dalam pembuatan mie goreng, sehingga tampilan masakan ini pun akan terlihat sedikit berminyak, namun tidak menutupi rasa khas dari makanan sejuta umat tersebut.
Semoga bisa berguna.
Bikin aaaaah... ^^
0 comments